Современное кафе, не говоря уже о солидном ресторане, - это целый комплекс, который характеризуется сложной функциональностью, широким набором предоставляемых услуг, вращением солидных денежных сумм. Любой владелец подобного заведения, состоящего из множества связанных друг с другом помещений, крайне заинтересован в существовании четкого и должного контроля. Нередки случаи, когда работники ресторана или кафе получают прибыль в обход установленных правил, нанося при этом прямой материальный ущерб владельцу заведения. Распутать подобные схемы и детально разобраться в ситуации бывает непросто.
Чтобы бизнес не терпел убытки из-за этих неблаговидных, а порой криминальных действий некоторых сотрудников, чтобы разобраться, кто из посетителей виновен в развернувшейся потасовке, настоятельно рекомендуется установить современную систему видеонаблюдения. Подобный способ апробирован и хорошо себя зарекомендовал во многих предприятиях питания и проведения досуга. К использованию систем видеонаблюдения с пониманием относится подавляющее число сотрудников, за исключением, разумеется, нечистых на руку. А для руководителя наличие подобной системы – это дополнительная гарантия безопасности, уменьшение числа конфликтных ситуаций и возможность функциональной оптимизации.
Рекомендуемые места установки:
- Помещения кухни. Видеокамеры охватывают пространство, где готовится пища, а также происходит реализация остатков и хранение продуктов.
- Касса. Здесь рекомендуется осуществлять видеонаблюдение, используя цветную видеокамеру, у которой высокое разрешение. Ведь в случае подозрения о наличии махинаций очень важно фиксировать даже мельчайшие детали.
- Основной зал. Здесь уместно установить видеонаблюдение с параллельной звуковой записью. Не лишне иногда знать содержание разговора сотрудников с посетителями. Особый случай – возникновение и развитие конфликтных ситуаций.
Современные системы видеонаблюдения позволяют быть в курсе того, что происходит в заведении, даже если владелец находится у себя дома или в отъезде.
С современными системами видеонаблюдения, Вы всегда в курсе событий!
